Nossa História

A bolsa que volta cheia da estrada

 NOSSA HISTÓRIA Embornal é o nome da bolsa que o viajante mineiro leva pra estrada e traz de volta carregada de provisões boas. É exatamente isso que nós fazemos. Tudo começou com Paulo Giovani, mineiro do Norte de Minas, criado no cerrado. Depois de uma vida de trabalho, ele trocou a empresa pela estrada: a natureza, as viagens e a cultura mineira. Há mais de dez anos frequentando a Serra da Canastra, se apaixonou pelo queijo e foi conhecendo os produtores, dos mais premiados aos mais simples, muitos com produtos iguais ou superiores aos famosos.
Apiário da Embornal no cerrado do Norte de Minas

Quem somos nós

 DO PRESENTE ENTRE AMIGOS À CURADORIA O queijo que o Paulo trazia pra casa virou presente pra amigos. O presente virou pedido, o pedido virou lista, e a lista virou a Embornal: uma curadoria afetiva do melhor de Minas, escolhida por quem vai até o lugar, conhece quem faz e entrega no Rio com o mesmo sabor de quem prova na origem. Aqui não tem prateleira de supermercado nem produto esquecido no plástico. Tem queijo Canastra maturado sob demanda, café de altitude torrado por encomenda, cachaça que só existe aqui, mel escuro de aroeira e as raridades do cerrado.
Colheita do mel de aroeira

Origem

Produtos raiz, de produtores reais, com história e procedência.

Curadoria

Escolhido um a um por quem vai até o lugar e conhece quem faz.

Frescor

Maturação e torra sob demanda pra chegar no ponto ideal na sua casa.